Pierre Dukan est médecin du médecin. Il a soixante-dix-trois ans, mais semble jeune, serré, énergique et actif, qui, selon lui, doit son système de pouvoir. On sait que de nombreuses célébrités adhèrent. On pense que c'est elle qui a aidé à perdre du poids avant le mariage de la duchesse de Cambridge et de sa mère Carol Medolton, ainsi que de retour en uniforme après la naissance de Jennifer Lopez. Beaucoup recherchent le régime alimentaire de Ducan sur les réseaux sociaux pour perdre du poids avec sa méthode.
Caractéristiques de la nutrition ducale
Duccan Diet a gagné en popularité dans le monde entier en 2000 après la sortie du livre "I Don't Light for Love". Jusqu'à présent, le petit Dr Pierre Dukan a expliqué pourquoi certaines personnes sont extrêmement difficiles à réduire le poids et parce que, après une alimentation dure, elle revient rapidement.
Selon Ducan, le corps humain contient une certaine offre de cellules qui peuvent accumuler des graisses. Chaque personne a cette quantité, certaines cellules adipeuses en ont plus, d'autres en ont moins. Ceux qui «ont» une grande marge de ces cellules ont les chances d'augmenter le poids excessif. De plus, lorsque la cellule graisseuse n'est pas en mesure d'accueillir les graisses qui en sont accumulées, elle commence à partager. Et la quantité de tissus gras augmente de façon exponentielle.
Les principes du régime
Sur la base de cela, Pierre Dukan a tiré des conclusions qui ont constitué la base de son système d'électricité.
- Se battre avec l'obésité en diminuant les calories est inutile. Vous ne pouvez pas simplement réduire le contenu calorique de l'alimentation pendant un certain temps. Quand il reviendra au régime alimentaire habituel, le poids reviendra au point de départ. Vous devez adhérer à un régime dans lequel une personne ne peut tout simplement pas accumuler du tissu adipeux et consolider constamment le résultat.
- Ne vous limitez pas aux produits et à leurs quantités. Le régime alimentaire de Pierre Dukan réfute catégoriquement l'efficacité des régimes alimentaires. Vous ne pouvez pas vous limiter à un produit, car une pause se produira certainement. Le régime alimentaire du ducaniste compte une centaine de produits, notamment de la viande, des légumes, des produits laitiers -Caseari. Il y a quoi choisir! De plus, il n'y a aucune restriction concernant la quantité et le temps de consommé. Mangez tellement pour vous sentir rassasié et quand vous en avez besoin.
- Aller au-delà de la "permission" est dangereux. Avant de commencer le parcours alimentaire, Pierre Dukan recommande de nettoyer les armoires dans la cuisine et un réfrigérateur de produits interdits. Et et encore moins, vous pouvez manger en toute sécurité et sans restrictions. Dans ce cas, vous n'aurez pas la tentation de manger quelque chose de mal.
- Vous ne pouvez pas vous passer du son. Le son d'avoine est un élément clé parmi les produits Ducan Diet. Ils doivent être présents quotidiennement dans le régime alimentaire. L'auteur les considère comme des assistants sûrs dans la perte de poids, car ils effectuent plusieurs tâches. Premièrement, ils fournissent une saturation rapide: le son est hygroscopique et absorbe l'eau dans un volume vingt fois plus. Ne mangez qu'une cuillerée et demie du produit, buvez un verre d'eau et dans l'estomac, il y a déjà trois cents grammes de masse nutritionnelle, ce qui ne vous permettra pas de vous avoir faim. En entrant dans l'intestin, ils réduisent l'absorption des sucres et nettoient les toxines, prennent des particules alimentaires non indigées, réduisant ainsi la teneur en calories globale du régime alimentaire.
- L'activité physique est importante! Le nutritionniste ne vous appelle pas à quitter votre canapé préféré et à passer des heures au gymnase. Mais sans activité physique, il sera extrêmement difficile d'obtenir le résultat attendu. Il est très probable que vous obtiendrez un "point critique des kilogrammes non-alliaux", qui est difficile à surmonter. Cela réduit la motivation et vous fait abandonner une alimentation saine. Mais le mouvement et l'activité physique font fonctionner le corps d'une manière complètement différente. Commencez dans un petit: faites une excursion au moins vingt minutes par jour. À la maison, effectuez des squats et des exercices de presse. Pour les jeunes, commencez simplement par douze et trente exercices d'impression. Pour les personnes âgées de cinquante ans, l'activité physique initiale peut être réduite. Augmenter progressivement.
Le Dr Pierre Dukan recommande ces principes pour se souvenir et se joindre pendant le cours et, idéalement, toute vie. Les interruptions sont inacceptables, des habitudes correctes doivent être formées en nutrition et en activité physique.
Le régime implique une transition progressive d'une phase à une autre. L'auteur a distribué les phases comme suit:
- L'attaque est la principale perte de poids, dure jusqu'à cinq jours;
- Alternance: continuation de la perte de poids, le résultat requis dure, peut-être plusieurs mois;
- Correction - Correction des résultats, la durée est calculée par la formule dix jours pour chaque kilogramme de poids perdu;
- La stabilisation est la conservation et le maintien des résultats à vie.
Chaque phase a développé sa propre liste de produits. L'intensité de la perte de poids est déterminée par le respect des principaux principes du régime alimentaire.
Selon Pierre Dukan, il ne recommande pas tout le monde avec des protéines, mais uniquement pour ceux qui ont un excès grave. Il est important de comprendre que l'obésité représente une menace pour la qualité et l'attente de la vie. Avec l'obésité pour plusieurs jours de nutrition, les protéines sont beaucoup moins mauvaises que de prendre des médicaments ou de la faim.
La première phase est une attaque
Les médecins considèrent cette phase la plus dangereuse pour la santé. Pierre Dukan lui-même est d'accord avec l'opinion générale, fournit donc des recommandations claires pour son respect.
- Calculez l'excès de poids. Pour calculer le poids, vous pouvez utiliser la calculatrice gratuite, qui se trouve sur le site officiel de Dukan. Le calcul est effectué gratuitement sous forme de compilation d'un questionnaire en russe. Après avoir entré les données de votre et -mail, une lettre sera reçue avec les informations d'intérêt. Des données moyennes peuvent être obtenues indépendamment. Pour ce faire, il est nécessaire de prendre cent dix pour les femmes de la croissance dans les centimètres. Par conséquent, le poids d'une femme avec un sommet de 164 cm devrait être de 54 kilogrammes.
- Adhérer à la phase "Attaque" pas plus que la période recommandée. Il y a une opinion commune à ce stade, une personne peut immédiatement atteindre le poids souhaité. Ce n'est pas seulement impossible, mais aussi dangereux! Pendant «l'attaque», il passe d'un à six kilogrammes. Observez la durée de la phase basée sur le tableau.
| Excès de poids | Durée |
|---|---|
| Jusqu'à cinq kilogrammes | 3 jours |
| Jusqu'à dix kilogrammes | 4 jours |
| Jusqu'à vingt kilogrammes | 5 jours |
| Jusqu'à trente kilogrammes | 6 jours |
| Plus de trente kilogrammes | 7 jours |
- Vérifiez votre état. Le danger du stade est l'utilisation uniquement de protéines animales. Cela crée une charge élevée sur les reins et provoque une déshydratation. Selon un certain nombre d'experts, c'est ce que la perte de poids rapide de la première semaine du régime est basée. Il a un effet motivant, montrant que le poids commence à diminuer. À ce stade, il est important de boire beaucoup. Utilisez au moins un litre et demi de liquide par jour.
- Mangez du crusca de l'avoine. Utilisez une cuillère à soupe de produit par jour, lavée avec beaucoup d'eau. Il peut s'agir d'une collation ou d'un remplacement de l'un des repas.
Pourquoi le régime alimentaire de Pierre Dukan commence-t-il par des protéines de perte de poids? Son auteur estime que les protéines animales sont des aliments optimaux pour les humains. Notre corps connaît l'antiquité et la restauration rapide moderne, les desserts ne sont pas acceptables, car leurs formules sont étrangères à notre corps.
De plus, les protéines se réfèrent aux produits les plus difficiles à absorber. Le corps dépense une quantité d'énergie impensable sur leur digestion, ce qui exclut la possibilité de transformer des calories excessives en tissu adipeux. Il est seulement important d'obtenir des protéines pures, sans graisse ou avec une quantité minimale.
Produits autorisés
À ce stade, vous saurez en détail la liste principale des produits autorisés. Il comprend soixante-dix ingrédients animaux.
- Viande. Clip de boeuf et filets avec faible gras, rôti de bœuf, steak, escalop. Il est autorisé à utiliser des lapins, des délinquants de bœuf: langue, reins, foie. Le poulet, la dinde et le porc peuvent être consommés sous forme de jambon faible en gras. Le régime peut inclure le foie de poulet, ainsi que la viande de volaille de variétés faibles en matière de graisses: cailles, pigeons, oiseaux cavia, autruche, baise.
- Poisson. Le poisson peut être consommé de la graisse, car la composition de sa graisse est radicalement différente de l'animal. Allumez le maquereau, la morue, Hek, Sayra, le Herring, le passagère, Putassa, Paltusa et la Dorada dans votre alimentation. Mangez les deux petits poissons, par exemple, spirat ou sardine, ainsi qu'une grande rivière ou mer: burbot, poisson-chat, kefal, brochet, truite, carpe, historien, thon, saumon.
- Fruit de mer. Mangez du crabe, calmar, crevettes sans restrictions. Allumez le régime de pétoncle de la mer, des trompettistes, des huîtres, des moules, des crevettes, des homards, des homards, du karakatitz.
- Œuf. Mangez jusqu'à deux œufs de poulet ou caille chaque jour. Avec une augmentation du cholestérol, le montant des jaunes par semaine devrait atteindre quatre.
- Produits Lactimento -Caseari. Les produits de classement domestique avec une teneur élevée en matières grasses sont exclus. Votre alimentation ne peut que notamment des graisses, du kéfir, du yaourt, du cottage, du lait cottage.
À première vue, il y a de nombreux produits et il ne devrait y avoir aucun problème avec le choix. Mais vous pouvez avoir des difficultés dans ce que vous pouvez manger.
Quoi cuisiner
Le Dr Dukan a demandé à plusieurs reprises comment remplacer les produits de sa liste autorisée, inaccessible à la plupart des habitants de certains pays. Après tout, de nombreux ingrédients ne sont pas faciles à acheter dans les magasins, certains d'entre eux sont généralement considérés comme un luxe gastronomique.
En réponse à cela, l'auteur conseille aux Russes de manger les produits qui leur sont familiers. "Si les Russes gardent leurs traditions gastronomiques et ne suivent pas les tendances de l'Occident, vous n'auriez pas de problème d'obésité dans le pays", commente Pierre Dukan.
- Choisissez ce que vous pouvez vous permettre. De la viande, du poulet et des produits de dinde, le faible bœuf et le porc sont toujours disponibles pour nous. Parfois, vous pouvez vous chouchouter avec de la viande de lapin ou des cailles. De plus, il n'y aura aucun problème à l'achat d'abals. La même chose avec le poisson: l'abondance de poissons de rivière remplace avec succès l'introduction de l'océan. Mais dans le choix des fruits de mer, nous sommes plus limités. Mais vous ne devriez pas vous en inquiéter. Mangez des moules et des calmars qui peuvent être achetés congelés dans n'importe quel supermarché.
- Cuire avec une quantité minimale de sel. Vous pouvez salé la nourriture, mais très peu. Mais le sucre doit être complètement exclu du régime alimentaire.
- Les produits peuvent être cuits comme vous préférez. Le nutritionniste Pierre Dukan n'interdit pas de faire frire de la viande et du poisson. Il est seulement nécessaire de réduire la quantité d'huile végétale pour la friture. Pratiquez un peu d'huile dans la poêle, frottez-le avec une serviette. Il absorbera l'excès, mais préparera la surface à la friture. De plus, les produits peuvent être cuits, cuits à la vapeur, cuits, cuisinés. Avant de préparer un oiseau, retirez la peau de.
- Utilisez des épices. Il peut sembler que la nourriture est devenue fraîche en raison du manque de sel. Diversifiez les goûts avec des épices: vinaigre, moutarde, oignons et ail, herbes sèches, condiments au sol.
La table est un exemple de menu pour une semaine de régime Dukan dans la phase d'attaque.
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation de l'après-midi | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet avec de la viande, café | Oreilles avec morue, pain de son | Masse de cagliata | Viande cuite au feu de feuille, thé vert |
| 2 | Fromage Cottage entier, pain de son | Pousser les œufs | Le yaourt est bas | Fibre |
| 3 | Œufs à sangle, hareng ou saumon, légèrement salé, café | Conseils de viande sans ajouter d'oignons et de pain, yaourt | Kéfir | Calme bouilli |
| 4 | Pain avec son et fromage fondu, thé fort | Soupe avec des morceaux de poisson | Casquette de chalet, thé | Filet de poulet cuit, kéfir |
| 5 | Œufs durs, kéfir | Cucotes de poisson sans oignons ni pain, yaourt | Lait, pain avec son | Coupure de boeuf mijotée, thé |
| 6 | Œufs, café | Viande avec boulettes de viande | Yaourt, son d'avoine | Miside mélangé, thé |
| 7 | Le chalet au fromage est entier, café | Soupe avec morceaux de poisson, yaourt | Casquette de fromage cottage, kéfir | Étoiles de viande, yaourt |
Vous pouvez modifier les produits dans le menu à votre discrétion, en remplaçant les plats de viande par du poisson, en utilisant du fromage cottage sous forme pure et casserole, gâteaux au fromage. Le régime n'indique pas la consommation de liquides, mais vous devez vous rappeler que beaucoup d'eau doit être ivre parmi les collations, au moins un et demi de litres par jour.
Deuxième étape - Alternance
À ce stade, la perte de poids principale se produit. Sa durée n'est pas réglementée. Théoriquement, vous devez le rejoindre jusqu'à ce que votre poids devienne parfait.
Voici les principes de base de cette phase.
- Ajouter des légumes. Des produits riches en fibres sont ajoutés au régime protéique exclusivement. Ce sont des légumes et des herbes. Au total, le Dr Ducan permet l'ajout de vingt nouveaux produits, ce qui rend le régime plus équilibré et diversifié.
- Nous modifions les jours des protéines avec les mixtes. Les jours des protéines sont des périodes où vous continuez à ne manger que des protéines animales. Mélangé: lorsque des produits végétaux sont ajoutés aux produits protéiques. Les modèles d'alternance sont sélectionnés individuellement. Pour déterminer votre schéma d'alternance, utilisez le tableau.
| Perte de poids nécessaire | Schéma (protéines / jours mixtes) |
|---|---|
| Jusqu'à dix kilogrammes | 1/1 |
| Jusqu'à vingt kilogrammes | 3/3 |
| Jusqu'à trente kilogrammes | 5/5 |
| Plus de trente kilogrammes | 5/5 |
- Nous mangeons plus de son. Augmenter le taux quotidien de la consommation de deux cuillères.
- Nous buvons plus de liquides. Il est optimal d'apporter la vitesse quotidienne de l'eau et le thé à deux litres.
Dans la phase d'alternance, la perte de poids se produit définitivement, mais pas intensément. L'indicateur moyen est d'un kilogramme par semaine. Par conséquent, vous devrez suivre un régime à ce stade pendant plusieurs semaines à plusieurs mois.
Produits autorisés
Vous pouvez continuer à utiliser tous les produits familiaux dans la phase précédente. Dans les nouveaux légumes et tous les types de légumes, sont ajoutés sans exception.
Entrez dans les légumes de saison dans l'alimentation: concombres et tomates, aubergines et courgettes, tous les types de chou, betteraves et carottes. Utilisez n'importe quel type d'oignon, de champignons, de céleri et d'asperges. Essayez les légumes auxquels ils étaient auparavant indifférents, par exemple les navets et la citrouille, la chicorée, les radis, les haricots patch. Herbes saines et délicieuses: épinards, acétose, salade, coriandre, aneth, persil, oignons verts.
Malgré le fait que tous les légumes sont utiles, certains d'entre eux sont interdits, car ils contiennent très bien l'amidon. Cela s'applique aux pois et aux haricots, aux pommes de terre, au maïs.
Toutes les épices que vous pouvez utiliser dans la cuisine restent dans le régime alimentaire. Ajoutez-leur de nouveaux produits:
- Cocoa Skim est l'un des produits de Ducan, il est impossible de le trouver dans nos magasins;
- Amidon - aidera à la préparation des plats de légumes;
- Crème - Conventionnel avec une teneur en matières grasses jusqu'à 4% ou le soja;
- Fromage: gras jusqu'à six pour cent, un produit incroyablement rare;
- Vin blanc et rouge - jusqu'à trois cuillères à soupe;
- ketchup.
Pendant la journée, vous ne pouvez pas consommer plus de deux nouveaux produits. La règle pour chacune est de deux cuillères à soupe par jour.
Quoi cuisiner
Dans cette phase, les habitudes alimentaires et alimentaires se forment généralement, de sorte que l'utilisation de légumes et d'herbes, certains nouveaux produits vous permettent de créer un régime alimentaire plus ou moins pleinement entièrement en risque d'interruptions. Selon les revues du régime lourd, le régime Ducan à ce stade peut inclure le prochain régime.
Tableau - Menu de régime alimentaire d'option pour la semaine d'alternance de la scène.
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation de l'après-midi | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelette, pain avec son, café | Soupe avec boulettes de viande, légumes hachés | Cagliata, thé | Viande cuite en pellicule plastique, salade de légumes, thé vert |
| 2 | Fromage de chalet entier, yaourt | Soupe de poisson avec filet de morceaux | Écoles avec son, poisson salé, thé | Viande bouillie, kéfir |
| 3 | Casquette de fromage cottage, café | Soupe de viande | Kéfir, pain avec son | Coulette de volaille, salade de légumes |
| 4 | Œufs avec de la viande | Soupe avec des morceaux de poisson | Casquette de chalet, thé | Filet de poisson cuit, kéfir |
| 5 | Oeufs durs -bous, poisson légèrement salé, café | Choix de viande, salade de légumes, yaourt | Kéfir, crusca | Calme, légumes, thé |
| 6 | Cheeson, café | Soupe de poisson avec filet de morceaux | Moules bouillies, yaourt | Viande dans le four |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf durs, café | Soupe de fiction, salade de légumes, yaourt | Casquette de fromage cottage, kéfir | Paragoria côlon et légumes |
Ce régime convient à alterner un par un. Pour d'autres schémas, combinez des protéines et des jours mixtes dans la séquence demandée.
Troisième stade - consolidation
À ce stade, la perte de poids se produit lentement. En moyenne, 0,4 kilogramme par semaine GO. Mais l'auteur note que la tâche de la phase n'est pas de continuer à perdre du poids, mais de consolider le résultat et de le sauver pendant longtemps, sans laisser le poids à revenir.
Voici quelques caractéristiques de la phase de fixation.
- Ajoutez des produits amidacés. Dans votre alimentation, les produits que vous avez traditionnellement utilisés auparavant, par exemple, sont du pain, des pâtes et des pommes de terre ordinaires, peuvent apparaître progressivement dans votre alimentation. Mais ils doivent être consommés modérément, pas constamment.
- Nous augmentons le volume de crusca. Il augmente la règle quotidienne avec trois cuillères à soupe d'un composant précieux.
- Nous mangeons du miel. Un nouvel élément du système électrique qui illuminera l'absence complète de bonbons dans l'alimentation. Maintenant, vous êtes autorisé à manger jusqu'à trois cuillères à café de ce produit sain et délicieux.
- Nous organisons des "vacances"! Le retour du régime alimentaire habituel, selon l'auteur, est impossible sans certains messages pour vous-même. Les vacances ou les «fêtes» sont des repas au cours desquels vous mangez tout ce que vous voulez. Absolument tous les produits en quantité. Il est important de se rappeler que la "fête" est un repas, pas toute la journée. Et vous ne pouvez le répéter que deux fois par semaine et pas dans les deux jours de suite.
- Revenons à l'attaque. Cela doit être fait une fois par semaine. Il est autorisé à choisir une journée confortable pour vous et tout menu de la première phase.
La durée du stade est individuelle. Selon la perte de poids, la consolidation doit passer beaucoup de temps. Mais la présence de nouveaux produits et de ces membres de la famille, la capacité de quitter un peu du régime élimine l'inconfort psychologique de la scène.
La durée est calculée sur la base de la formule - 10 jours pour chaque kilogramme perdu dans la deuxième phase. Autrement dit, si vous avez perdu 8 kilogrammes avec une alternance, vous devrez passer 80 jours dans la phase de consolidation.
Quoi cuisiner
Les kilogrammes ne reviendront pas si vous suivez le régime recommandé. Vos satellites permanents sont tous des produits de protéines de phase, tous des produits végétaux du stade de l'alternance.
J'inclus de nouveaux composants dans le système d'alimentation:
- Fruits, à l'exception des bananes et des raisins caloriques élevés;
- Les légumineuses, les pommes de terre et les pâtes - n'utilisent pas plus de deux fois par semaine;
- fromage - jusqu'à quarante grammes;
- Pain - jusqu'à quelques tranches par jour.
Tableau - Un régime approximatif pour la semaine de la phase de fixation
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation de l'après-midi | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cagliata, thé | Soupe à la viande, son d'avoine, kéfir | Fruits de saison | Filet de poulet cuit avec des légumes, un bonus de pommes de terre |
| 2 | Omlet avec dinde, café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, salade | Baies saisonnières | Cheeson, fruits, café |
| 3 | Choix de viande, salade de légumes | Soupe de viande | Fruits, yaourt | Viande cuite au four, salade de légumes |
| 4 | Choisissez n'importe quel menu dans la phase "Attaque" | |||
| 5 | Œufs, kéfir, café | Soupe fictive, salade | Baies, son | Filet de poisson cuit et légumes mixés |
| 6 | Casquette de fromage cottage, café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, yaourt | Fruits de saison | Moules cuites au four avec fromage, salade, contour de riz |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf durs, café | Pollame Cucole, pain avec son, salade | Fruits ou baies saisonnières | Légumes frais, viande mijotée, 2 verres de votre vin préféré |
À ce stade, vous pouvez utiliser les recettes habituelles qui ont déjà fait le régime. Le CuCole, les boulettes de viande, les boulettes de viande, tous les types de viande cuite au four et de ragoût, le poisson et les fruits de mer sont complétés par les légumes, les fruits et les baies. En fait, le régime s'arrête de percevoir de toute restriction en nutrition.
La quatrième phase est la stabilisation
M. Ducan lui-même qualifie cette phase non seulement de bien manger, mais aussi de mener un mode de vie sain. Combien de temps devez-vous le rejoindre? Autant que vous voulez rester mince, sain et attrayant, c'est toujours.
Suivez les exigences de base de cette phase.
- Allumez tous les produits du régime alimentaire. Ou continuez à manger dans le menu "Consolidation". C'est le meilleur moyen de maintenir un corps en forme et de le protéger de la prise de poids excessive.
- Organisez une "attaque" par semaine. Pendant une journée, il ne mange que des aliments protéinés.
- Continuez à manger son son et à boire beaucoup. Les règles restent les mêmes: trois cuillères à soupe de fibres précieuses et deux litres d'eau par jour.
- Faites attention à l'activité physique. Plus vous vous déplacez, mieux vous vous sentirez. Marchez à pied, évitez les ascenseurs, effectuez des exercices simples à la maison.
Dans la phase de stabilisation et avant même de perdre le sentiment de rester dans un régime. Parfois, des situations surviennent que les produits autorisés ne sont pas disponibles pour vous, par exemple, pour une fête d'entreprise ou une fête en famille. N'oubliez pas que vous pouvez organiser des "fêtes" par vous-même, ce n'est pas interdit. Mais après la relaxation, un jour revient au menu des protéines.
Le régime protéique de Pierre Dukan est-il efficace? Sans aucun doute. Cela aide à perdre des kilos en trop. Mais considérez cela adapté à absolument tout le monde. Selon l'auteur de la méthodologie, il ne peut qu'adhérer aux «jours protéiques» purs pour adhérer aux personnes obèses, dont l'excès de poids représente une menace pour la santé et la vie. Dans une large mesure adaptée aux besoins réels du corps humain, seule la troisième étape du régime peut être prise en compte.